Чем полезны антоцианы свёклы?

Интересуют именно антоцианы, а не польза свёклы вообще.

1 2019-09-26 21:07:44

Ответов: 1

Антоцианы это водорастворимые красители , относящиеся к группе флавоноидов , для них характерно изменение окраски при изменении кислотности среды. Антоцианы свеклы по некоторым данным могут применяться для профилактики рака пищевода и толстой кишки .