Как сделать облепиховое масло в домашних условиях?

0 2019-09-26 21:07:44

Ответов: 3

В домашних условиях не получится получить такое же масло, как на спецпроизводстве. Но тем не менее вначале его, конечно, изготавливали знахари. Поэтому существует несколько способов. Вот один из них: Сок из спелой облепихи надо выжать. Оставшееся просушить. Лучше в жаркую погоду, в тени, естественным путем, или в нежарком духовом шкафу с открытой дверцей. Размолоть все вместе с косточками в кофемолке и залить подогретым до 50 градусов рафинированным оливковым маслом. Дать настояться неделю, иногда помешивая. Если отжать полученное масло и настаивать его с новой порцией размолотой, как написано выше облепихой, то получится более концентрированное масло.

Моя бабушка раньше делала облепиховое масло из косточек. После отжатия сока жмых сушился, потом от сухой кожицы отшелушивались косточки. После этого косточки отжимались через механическую соковыжималку (была похожа на мясорубку). Сейчас это раритет, не знаю, можно ли купить. Соковыжималка отжимала зерна насухо. Из косточек, оставшихся от 20 кг облепихи получалось примерно 100 мл масла.

Примерно 3 килограмма облепихи прокручиваете в мясорубке с мелкой сеткой или перемалываете в блендере, добавляете туда 0,5-0,8 литра подсолнечного, кукурузного или оливкового масла, настаиваете это дело в темной, холодном месте 10-14 дней. Затем берете марлю или мелкое сито и процеживаете эту смесь, жмых можете выкинуть, а масло будет содержать в себе полезные свойства облепихи.